1) DENOMINACION
La palabra molino viene del latin molinum. Esta palabra va ligada a la palabra moler que significa reducir a partículas muy finas. Esta palabra fue utilizada para denominar la maquinaria que muele, o el edificio especifico donde se situa, que puede incluir también la vivienda de los molineros.
Antes de describir un como es un molinero harinero voy a mencionar los diferentes tipos de molinos que existen.
- De viento: utilizan la energía que produce el viento (eólica) para entrar en funcionamiento. Pueden ser:
* Extractores de agua: utilizaban la energía eólica para extraer agua del subsuelo.
* Harineros: gracias a la energía eólica molían el grano para convertirlo en harina.
- De agua: aprovechan una corriente de agua.
- De sangre: entraban en funcionamiento gracias a la fuerza animal.
- De fuego: se movían gracias al vapor.
El molino objeto de estudio se llama Molí d’en Garleta. Su nombre viene del apodo de su propietario Gaspar Flexes i Balaguer “Garleta”.
2) LOCALIZACION
El municipio de Palma (Illes Balears) tiene 1.184 molinos, de los cuales 1.112 son extractores de agua (situados básicamente en el Pla de Sant Jordi, alrededores del aeropuerto) y 72 harineros.
El molino d’en Garleta es un molinero harinero situado en la calle Molí d’en Garleta del barrio Es Jonquet. Este molino esta en la primera línea marítima junto con 4 molinos más. Entrando por el puerto, enfrente se ve el Paseo Marítmo con la Catedral y los hoteles y los 5 molinos encima de una colina (antes acantilado).
Los siete molinos se llamaban Molí d’en Garleta, Molí del Nom de Déu, Molí d’en Toni Trossos (no existe), Molí d’en Carreres, Molí de sa Garriguera, Molí d’en Celos y Molí d’en Moll (no exise).
El barrio d’es Jonquet era un barrio de pescadores (la zona actual del Paseo Marítimo era mar) y de molineros.
3) DESCRIPCION
3.1) Estructura exterior:
El molino tiene las siguientes partes:
- “Cintell”: es la base del molino.
- Torre.
- “Capell”: es el tejado del molino.
- “Antenada”: es el conjunto de los brazos del molino.
La torre es de forma cilíndrica. Esta forma permite aguantar mejor fuertes vientos. En su interior hay una escalera de caragol que comunica la base con el tejado. Los escalones son de piedra y tienen una amplitud de unos 70 cm. La escalera del Molí d’en Garleta (convertido en museo) actualmente no llega al suelo para evitar que la gente suba.
La torre está situada encima de una base cuadrada o circular que se llama “cintell”. Las funciones del “cintell” son:
- Elevar la torre y las aspas para aprovechar mejor las corrientes de viento.
- Servir de almacén para guardar los sacos de trigo y de harina.
- Servir de vivienda al molinero.
La torre tiene 8 metros de altura, 4,55 metros de diámetro y el grosor de la pared es de 0,90 centimetros.
El “cintell” es de planta cuadrada y en forma de bóvedas. El “cintell” y la torre están hechas de piedra arenisca.
El “capell” es el tejado que está unido a las aspas mediante un eje. Esta es una parte móvil para poder orientar las aspas hacia la dirección del viento. Esta pieza es de madera y cubre la maquinaria.
La “antenada” es el conjunto de antenas (brazos) que mueve el viento. La más común en Mallorca es de 6 antenas con un enrejado de 6 piezas llamadas “perllonga”. Definición de “perllonga”: viga o pieza de madera, que colocada transversalmente al envigado de un techo, lo sostiene.
Las aspas se cubrían con unas velas durante el día para que el viento las moviera y al acabar el trabajo, el molinero quitaba las velas para frenar el molino.
3.2) Estructura interior
La maquinaría era de madera excepto las dos muelas y algunas pequeñas piezas de hierro.
Los molineros subían los sacos de grano desde el “cintell” hasta arriba de la torre. Metían el grano en una caja de madera llamada tolva (“tremuja”). El grano, mediante un canal (“canaleta”), caía dentro del ojo de la muela para su trituración.
El molino tiene dos muelas. Las muelas son dos ruedas grandes de piedra, cuyo diámetro es 2 metros y su grosor 30 centímetros. La muela de abajo es fija y la superior es giratoria. El ojo de la muela superior es más grande que el de la muela inferior.
La muela superior gira gracias al siguiente proceso:
1) Giran las aspas y también su eje.
2) El eje está encajado a una rueda (“roda”).
3) La rueda pone en funcionamiento el cilindro (“llanterna”).
4) El cilindro gira y mueve la muela superior.
4) CRONOLOGIA.
En 1.406 apareció el primer molino del barrio es Jonquet.
Según el plano de Palma realizado por Antonio Garau e impreso el año 1.644 había 3 molinos en el barrio. En un gravado del año 1.799 aparecen 4 molinos y en un documento de Lorenzo Muntaner de 1.831 aparecen los 7 molinos.
El molino d’en Garleta aparece en el mapa de 1.644. Cerca de 1.881 el molino tenía este nombre. Fue habitado por su propietario Gaspar Flexes i Balaguer “Garleta” (familia de gran tradición molinera).
En 1.993 fue comprado por el Ayuntamiento de Palma y en el 2.005 se abrió como Museo de los Molinos.
5) ELEMENTOS GRAFICOS.
Mapa de Antonio Garau, año 1.644.
La palabra molino viene del latin molinum. Esta palabra va ligada a la palabra moler que significa reducir a partículas muy finas. Esta palabra fue utilizada para denominar la maquinaria que muele, o el edificio especifico donde se situa, que puede incluir también la vivienda de los molineros.
Antes de describir un como es un molinero harinero voy a mencionar los diferentes tipos de molinos que existen.
- De viento: utilizan la energía que produce el viento (eólica) para entrar en funcionamiento. Pueden ser:
* Extractores de agua: utilizaban la energía eólica para extraer agua del subsuelo.
* Harineros: gracias a la energía eólica molían el grano para convertirlo en harina.
- De agua: aprovechan una corriente de agua.
- De sangre: entraban en funcionamiento gracias a la fuerza animal.
- De fuego: se movían gracias al vapor.
El molino objeto de estudio se llama Molí d’en Garleta. Su nombre viene del apodo de su propietario Gaspar Flexes i Balaguer “Garleta”.
2) LOCALIZACION
El municipio de Palma (Illes Balears) tiene 1.184 molinos, de los cuales 1.112 son extractores de agua (situados básicamente en el Pla de Sant Jordi, alrededores del aeropuerto) y 72 harineros.
El molino d’en Garleta es un molinero harinero situado en la calle Molí d’en Garleta del barrio Es Jonquet. Este molino esta en la primera línea marítima junto con 4 molinos más. Entrando por el puerto, enfrente se ve el Paseo Marítmo con la Catedral y los hoteles y los 5 molinos encima de una colina (antes acantilado).
Los siete molinos se llamaban Molí d’en Garleta, Molí del Nom de Déu, Molí d’en Toni Trossos (no existe), Molí d’en Carreres, Molí de sa Garriguera, Molí d’en Celos y Molí d’en Moll (no exise).
El barrio d’es Jonquet era un barrio de pescadores (la zona actual del Paseo Marítimo era mar) y de molineros.
3) DESCRIPCION
3.1) Estructura exterior:
El molino tiene las siguientes partes:
- “Cintell”: es la base del molino.
- Torre.
- “Capell”: es el tejado del molino.
- “Antenada”: es el conjunto de los brazos del molino.
La torre es de forma cilíndrica. Esta forma permite aguantar mejor fuertes vientos. En su interior hay una escalera de caragol que comunica la base con el tejado. Los escalones son de piedra y tienen una amplitud de unos 70 cm. La escalera del Molí d’en Garleta (convertido en museo) actualmente no llega al suelo para evitar que la gente suba.
La torre está situada encima de una base cuadrada o circular que se llama “cintell”. Las funciones del “cintell” son:
- Elevar la torre y las aspas para aprovechar mejor las corrientes de viento.
- Servir de almacén para guardar los sacos de trigo y de harina.
- Servir de vivienda al molinero.
La torre tiene 8 metros de altura, 4,55 metros de diámetro y el grosor de la pared es de 0,90 centimetros.
El “cintell” es de planta cuadrada y en forma de bóvedas. El “cintell” y la torre están hechas de piedra arenisca.
El “capell” es el tejado que está unido a las aspas mediante un eje. Esta es una parte móvil para poder orientar las aspas hacia la dirección del viento. Esta pieza es de madera y cubre la maquinaria.
La “antenada” es el conjunto de antenas (brazos) que mueve el viento. La más común en Mallorca es de 6 antenas con un enrejado de 6 piezas llamadas “perllonga”. Definición de “perllonga”: viga o pieza de madera, que colocada transversalmente al envigado de un techo, lo sostiene.
Las aspas se cubrían con unas velas durante el día para que el viento las moviera y al acabar el trabajo, el molinero quitaba las velas para frenar el molino.
3.2) Estructura interior
La maquinaría era de madera excepto las dos muelas y algunas pequeñas piezas de hierro.
Los molineros subían los sacos de grano desde el “cintell” hasta arriba de la torre. Metían el grano en una caja de madera llamada tolva (“tremuja”). El grano, mediante un canal (“canaleta”), caía dentro del ojo de la muela para su trituración.
El molino tiene dos muelas. Las muelas son dos ruedas grandes de piedra, cuyo diámetro es 2 metros y su grosor 30 centímetros. La muela de abajo es fija y la superior es giratoria. El ojo de la muela superior es más grande que el de la muela inferior.
La muela superior gira gracias al siguiente proceso:
1) Giran las aspas y también su eje.
2) El eje está encajado a una rueda (“roda”).
3) La rueda pone en funcionamiento el cilindro (“llanterna”).
4) El cilindro gira y mueve la muela superior.
4) CRONOLOGIA.
En 1.406 apareció el primer molino del barrio es Jonquet.
Según el plano de Palma realizado por Antonio Garau e impreso el año 1.644 había 3 molinos en el barrio. En un gravado del año 1.799 aparecen 4 molinos y en un documento de Lorenzo Muntaner de 1.831 aparecen los 7 molinos.
El molino d’en Garleta aparece en el mapa de 1.644. Cerca de 1.881 el molino tenía este nombre. Fue habitado por su propietario Gaspar Flexes i Balaguer “Garleta” (familia de gran tradición molinera).
En 1.993 fue comprado por el Ayuntamiento de Palma y en el 2.005 se abrió como Museo de los Molinos.
5) ELEMENTOS GRAFICOS.
Mapa de Antonio Garau, año 1.644.
Ampliación del mapa con los tres molinos harineros. Parte inferior izquierda.
Mapa de Lorenzo Muntaner, año 1.831.
Ampliación de los siete molinos situados fuera de la ciuad amurallada, parte inferior izquierda (al lado de la leyenda). El tercer molino parece que no tiene aspas.
La foto es un montaje y muestra como quedaría el paisaje si se hubiesen recuperado y restaurado todos los molinos.
Estructura exterior del molino.
Fotos actuales del molino (18 de junio 2.007) convertido en Museo de los Molinos. Fotos propias.
Otros molinos del Jonquet (fotos actuales 18 junio 2.007).
Molí del Nom de Déu (primer término, ahora centro cultural) y detrás el Molí d’en Garleta.
Los otros 3 molinos del Jonquet es su estado actual de abandono. En la década de los 70, a consecuencia del boom turístico, se convertieron en salas de fiesta.
6) ESTADO DE CONSERVACION.
Como se puede apreciar en las fotos, de los 5 molinos que quedan, dos estan restaurados y los otros tres estan en ruinas.
El barrio d’ es Jonquet es un barrio que se ha ido degradando socialmente y urbanisticamente por eso el ayuntamiento ha aprovado diferentes planes para su restauración. El 19 de diciembre de 1.985 fue aprobado una reforma del barrio. Entre algunas propuestas era rehabilitar los molinos.
En 1.990, el ayuntamiento expropió el molino d’en Garleta para su restauración. En el 2.003 se concluyo la rehabilitación del molino d’en Garleta y del Nom de Déu hecha por el ayuntamiento.
El molino del Nom de Déu es un centro cultural de barrio y los restos del tercer molino, d’en Toni Trossos (desaparecido. En 1.851 Palma fue sacudida por un terremoto. Este molino pudo quedar en un estado ruinoso que aconsejó su demolición), se han restaurado para convertirse en asociación de vecinos.
El molino d’en Garleta ha sido restaurado para convertirse en un museo que recoje la evolución de la tecnología popular mallorquina y de la industria harinera palmesana.
La restauración ha sido posible gracias a una colaboración entre el ayuntamiento, la Asociación de los Molinos y el Departamento de Promoción y Ocupación (Fodesma) del Consell de Mallorca (ha puesto en marcha el mecanismo del molino).
Actualmente se organizan visitas didácticas para conocer la historia de los molinos. La idea nació de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de la parte de Palma. Este projecto está incluido dentro del programa “Palma, ciudad educativa” del Departamento de Dinámica Educativa del ayuntamiento de Palma. Esta actividad consiste en una visita guiada al museo Molí d’en Garleta y a la barriada del Jonquet. La actividad va dirigida a centros educativos y a familias (particulares).
7) SECTOR O ACTIVIDAD ECONOMICA.
El molino harinero pertenece a la industria agroalimentaria porque a partir de un producto agrícola como es el cereal se obtenía un producto más refinado que es la harina.
Los molinos harineros también molían otros productos a parte de cerales. Algunos molían azúcar, yeso, cemento, papel viejo para hacer cartón o sal.
La Guerra Civil, el boom turístico (abandono del campo) y la aparición de las harineras industriales provocaron que los molinos progresivamente dejasen de funcionar y se abandonasen.
8) REFERENCIAS.
La información está extraida del siguiente cuadernillo realizado por el Ayuntamiento de Palma y la Asociacion de Agricultores y Ganaderos de la Parte Exterior de Palma para los centros educativos.
Títol: Història i evolució dels molins
1a. edició abril 2005
Col·lecció Palma, Ciutat Educativa,.núm.81
Departament de Dinàmica Educativa. Serveis Educatius.
Ajuntament de Palma. Balears.
Direcció de la col·lecció: Departament de Dinàmica Educativa. Serveis Educatius.
Direcció pedagògica: Josep J. Quetglas Mas
Autores: Rosa Mas Ramis, Paquita Luque Ferrández i Catalina Ramis Font.
Col·laboracions: Cati Balaguer Manjón, Francisca Frau Campins, Esperanza Crespí, Conchi
Montes, Vanessa Martínez, Carolina Salom i Aina Sastre
© Ajuntament de Palma.
© Associació d’Agricultors i Ramaders de la Part Forana de Palma.
Algunos datos y la primera fotografía han sido extraidas del siguiente libro:
ELS BARRIS DE PALMA. Revisió del Pla general de ordenació urbana de actuacions urbanístiques. Editorial Promomallorca, S.L. Año 1.994. Trabajo realizado por el Grupo Serra y la colaboración del Ayuntamiento de Palma.
9) ENLACES RELACIONADOS.
http://www.mallorcawindmills.com/
www.conselldemallorca.net/mediambient/molins
www.lticlientes.net/ceducativa (página de Palma, ciudad educativa donde esta, en pdf, el cuaderno consultado).
Los mapas estan sacados de las siguientes páginas
http://www.bloc.balearweb.net/ - en la casilla cercar (buscar) escribir mapas – artículo publicado en Alta mar – fabian.balearweb.net/post/35677 – elegir planos Palma (21)
